Raport z ekspozycji: Rynek piwa w Polsce 2025

Rok 2025 na rynku piwa upłynął pod znakiem dalszego kurczenia się branży. Po raz kolejny odnotowano spadki sprzedaży, a dodatkowo producenci musieli stawić czoła zmieniającym się nawykom konsumenckim. Wyraźnie osłabło znaczenie klasycznych lagerów alkoholowych, a nieznacznie umocniła się pozycja piw 0,0%, rzemieślniczych oraz bardziej specjalistycznych. Przekształcenia w obrębie kategorii można było zaobserwować również na poziomie ekspozycji sklepowej. Dane z raportu eLeader, opracowanego z wykorzystaniem technologii Shelf Recognition AI, pokazują, jak w różnych typach sklepów zmieniał się udział półki największych producentów, obecność browarów regionalnych oraz ekspozycja segmentu NoLo.

Raport możesz bezpłatnie zamówić TUTAJ

Półka staje się mniej skoncentrowana

Jednym z najistotniejszych wniosków z raportu jest konsekwentna utrata przestrzeni ekspozycyjnej przez czołowych graczy. Udział w ekspozycji TOP 5 producentów piwa spadł z dotychczasowych 74 do około 71%. Najwięksi nadal dominują, ale ich przewaga stopniowo się kurczy. Co istotne, przestrzeń oddawana przez liderów nie trafia do jednego konkurenta. Rozprasza się między mniejszych producentów, importerów, browary regionalne, kraftowe oraz częściowo marki własne.

Jak zauważa Maciej Ptaszyński, Prezes Polskiej Izby Handlu:

„Półka piwna w polskich sieciach handlowych zmienia się szybciej, niż wynikałoby to z samych danych sprzedażowych. W oparciu o dostępne dane można postawić tezę, że detaliści aktywnie przebudowują strukturę regału. Udział pięciu największych graczy w ekspozycji skurczył się znacząco. Uwolniona przestrzeń nie trafia jednak do jednego następcy, a rozprasza się między importerów, browary rzemieślnicze i marki własne”

Kraft stabilizuje pozycję

Segment browarów rzemieślniczych i regionalnych nie rośnie już tak dynamicznie jak latach ubiegłych. Jego udział w ekspozycji w 2025 pozostawał na poziomie około 6,5–7,8%. To oznacza, że kraft utrzymał własną przestrzeń na półce, ale jego dalsza ekspansja jest ograniczana przez presję rotacji i konkurencję o miejsce.

„Kraft ma dziś własną, rozpoznawalną przestrzeń na półce i własnego konsumenta. Poziom ekspozycji piw rzemieślniczych znacząco przewyższa szacowany przez nas udział rynkowy kraftów w całym rynku piwa, co prowadzi do wniosku, że piwa kraftowe są w sieciach traktowane jako atrakcyjny segment oferty przyciągający klientów do sklepów” – podkreśla Marek Kamiński, Prezes Zarządu Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych.

Piwa 0,0% są widoczne ponad skalę sprzedaży

Najbardziej perspektywicznym segmentem pozostają piwa bezalkoholowe. Ich udział wartościowy w rynku w 2025 roku wyniósł około 8,1%, ale ekspozycja półkowa w wielu sieciach osiągała poziom 12–14%, a lokalnie nawet około 19%. To pokazuje, że retail i producenci traktują 0,0% jako kategorię o znaczeniu większym niż jej bieżący udział sprzedażowy.

Bartłomiej Morzycki, Dyrektor Generalny ZPPP Browary Polskie, wskazuje:

„Ekspozycja piw bezalkoholowych znacząco przekracza udział rynkowy kategorii. Ta różnica na poziomie nawet 10 p.p. pokazuje, że zarówno browary, jak również sieci handlowe czy mniejsze sklepy dostrzegają w tej grupie produktów potencjał i mocniej go promują. Udział piw bezalkoholowych w ekspozycji sklepowej nie zależy bezpośrednio od sezonu piwnego, co pokazuje, że nie są one sezonową alternatywą, a pełnoprawną kategorią”.

Dane z półki pokazują więcej niż sprzedaż

Zmiany zachodzące w kategorii piwa coraz trudniej analizować wyłącznie przez pryzmat danych sprzedażowych. Coraz większe znaczenie ma także to, jak retailerzy budują ekspozycję kategorii: które segmenty otrzymują więcej miejsca, jak zmienia się udział poszczególnych producentów oraz w jaki sposób różnicowana jest oferta w zależności od formatu sklepu.

„Stojąc przed wyzwaniem publikacji danych o ekspozycji piwa wiedzieliśmy, że pracujemy
z kategorią w trakcie silnej przemiany – spadków sprzedaży wolumenowej, widma systemu
kaucyjnego, przemian kultury spożywania alkoholu w Polsce i ofensywy piw rzemieślniczych
oraz bezalkoholowych. Dziś wyraźnie dostrzegamy, że półka sklepowa w pewnych aspektach
podąża, w innych zwiastuje trendy w sprzedaży. Analiza ekspozycji jest fascynująca tak samo
jak technologia, która zapewnia spływ wiarygodnych i logicznie uporządkowanych danych.
Dzięki rozpoznawaniu obrazu przez AI widzimy retail takim jakim jest w miejscu, gdzie
konsument spotyka się z produktem.” – mówi Paweł Majsiej, Chief of eLeader Shelf Recognition AI.

O raporcie

Raport „Rynek piwa w Polsce 2025. Ekspozycja piwa w sieciach handlowych uchwycona przez AI” został opracowany na podstawie danych pozyskiwanych z wykorzystaniem eLeader Shelf Recognition AI. Analiza obejmuje 10 największych sieci handlowych w Polsce i okres od II kwartału 2024 do IV kwartału 2025 roku.

Badanie oparto na około 300 audytach półkowych miesięcznie. W analizie uwzględniono 364 marki oraz 173 producentów piwa, analizując m.in. udziały półkowe, liczbę fejsów oraz widoczność segmentów takich jak piwa bezalkoholowe i kraftowe.